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南寧貴族水果6月后或降身價

中國農業網  發布時間:2019-06-03 13:02:32  信息來源:

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今年,繼一場柑橘降價的風波,從3月份起,南寧市場各種水果似乎打了一個翻身仗,價格猛漲,其中包括傳統的北方水果,蘋果和雪梨,占物流優勢的本地水果也比較貴。今年初天氣異常,導致全國水果減產明顯,此外,目前正值水果空檔期,物以稀為貴。業內人士分析,6月以后廣西會有大量新鮮水果上市,因短期供需失衡而提升的果價將稍被壓低,逐漸趨穩。

今年水果價格普遍上漲

“連蘋果和梨的價格都上漲得這么離譜,我做了30年水果生意,還是頭一回碰到。”南寧市北湖市場一水果攤主正往貨架上擺放桃子。她說:“你看,這種桃子,往年每公斤最多10元,現在要20元。”

紅富士蘋果24元/公斤、妃子笑荔枝30元/公斤、雪梨18元/公斤、新上市的三華李36元/公斤,衡陽東路一家水果超里的水果價格都不便宜。店員表示,去年,紅富士蘋果12元到14元/公斤,梨10元/公斤,今年價格普漲三四成以上。

廣西農產品產銷價格監控預警系統顯示,水果均價為7.65元/公斤,環比上漲37.59%;其中,本地妃子笑荔枝的產地收購價為11元/公斤,同比增長72%。

國家統計局日前發布數據,4月,全國居民消費價格同比上漲2.5%,其中,鮮果價格上漲11.9%,影響CPI上漲約0.22%。

供需失衡成果價大漲主因

近期水果漲價在于供給小于需求,而供給減少的主要原因是今年年初的惡劣天氣導致水果產量下降。時下,很多市民在飲食結構上更趨健康,喜食新鮮水果,其需求在持續增長。

據相關數據統計,2013年至2017年間,全國居民人均干鮮瓜果類消費量累計上漲超過23%,遠高于食品消費平均漲幅。

今年荔枝減產40%以上已成事實。從自治區農業農村廳市場處了解到,由于年初惡劣天氣影響,即將上市的芒果也有不同程度減產。

南寧市吳圩鎮常年收購西瓜的何光彩表示,往年一天他可以收到6車西瓜,今年一車都勉強。他說:“當地西瓜基本上減產了一半。”

另外,我國蘋果的主要產區在山東和陜西,由于去年受極端天氣影響。總體減產三成左右,導致存儲量不足,推高了價格。

5月前后當季水果品種少

“急求25萬公斤紅心火龍果!”廣西某農產品公司的負責人在朋友圈內發出這樣一條信息,求購中大型的火龍果。

該公司負責人表示,火龍果可入冷庫保鮮,實現整年供應,但目前并非火龍果的采收期,在本地紅心火龍果未成熟的情況下,海南的火龍果被一搶而空,因此出現緊缺狀態。

北湖市場白心火龍果的價格是12元/公斤,紅心火龍果則在20元/公斤以上。

廣西新農人供應鏈管理有限公司副總經理譚勇波表示,按照以往經驗,廣西本地的水果一般是5月以后才逐漸上市,每年5月前后都是全國水果供應的淡季,新鮮水果品種較少。

海吉星市場的水果代銷商黃武檔口的香瓜很快一售而空,旁邊還有客戶在等待。據他介紹,目前優質香瓜的批發價為7元/公斤,按照以往的規律,剛上市價格處于高位,一周后會回落。但今年5月初香瓜上市后,價格一直居高不下。他說:“去年的次果最多也就1.6元/公斤,今年近3元/公斤。”

黃武表示,某些種類的水果貴了,自然會促使收購商選擇其他相對便宜的果,從而也拉動了這類水果的價格,“這就是市場規律”。

水果漲價,果農賺錢了嗎?

5月中旬,南寧吳圩、蘇圩等西瓜產地的西瓜紛紛上市時,北海瓜農張佳早已賣完地里的西瓜。對他而言,今年的收成是憂傷與欣慰并存。

張佳說,西瓜豐收,價格必然因量多而下降;西瓜減產,按照“物以稀為貴”的市場規律,價格自然上漲,果農的收益變化不大。他認為,只有在水果小年,產量又能跟上,果農才能賺錢。

“善于做市場調研,利用大數據的人才能賺錢。”黃武說,果農把果種出來后,等待市場定價,而收購商則是根據市場變化,進行市場定價主導。以蘋果為例,蘋果秋收后在冷庫可保存至次年6月。2017年,北方蘋果豐收,由于蘋果耐儲存,導致不少果農惜售。但當其價格跌到3元/公斤時,果農慌忙拋售。2018年采收季,果農擔心蘋果出現跌價,以4元/公斤左右的價格批發。當他們發現2019年的蘋果價格出現大幅上漲時,后悔莫及。

基于今年是水果小年,不少收購商在經過市場調研后,早在2018年就已將蘋果大量入庫,在高價時賣出。在采訪中,很多水果批發商表示,目前蘋果、梨的進貨價格較高,在進貨時比較謹慎。

業內人士表示:“產地農產品的價格增幅,很難跟上流通環節價格增幅。”

水果大軍跟上后價格或回落

在海吉星市場,一款價格未明顯上漲的無籽西瓜。攤主說:“這西瓜剛上市,后期水果的供應也跟上來了,所以它的價格漲不上去。”

從自治區水果生產技術指導總站了解到,考慮到水果生長的周期性,6月以后會有大量新鮮水果上市,包括芒果、葡萄、桃子等。由于水果之間具有較強的替代性,將改變目前這種因其他水果短期供需失衡而提升的價格。

當然,因產量減少,剛性需求也有可能短期維持部分特定水果的價格。譚勇波認為,上一年蘋果產區普遍減產30%左右,現在還沒到今年的蘋果采收季,預計蘋果將在較長時間內維持高價。

未來水果價格總體水平上揚

業內人士認為,從長期來看,水果價格總體水平很可能會繼續上漲,其根本原因在于農業高成本時代的到來。

從生產環節上看,2017年以來,各種化肥價格先后出現上漲;隨著進城務工的農民工增多,不少農村已出現“用工荒”現象,抬高了人力成本。

從流通環節上看,水果的供應鏈較長,從種植、收購再到終端水果市場,涉及運輸、儲存、層層經銷商等多個環節。此外,消費者對水果新鮮度的要求越來越高,商家投入到冷庫、冷鏈中的資金成本也越來越多,同樣會導致水果流通環節的成本攀升。

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